RIESLING ITALIAN 2021Pivnița Savu

NCĂ DE LA ÎNCEPUTURILE NOASTRE UMILE, AMPRENTA PE CARE AM LĂSAT-O A FOST UN ANGAJAMENT FERM FAȚĂ DE CALITATE. Înainte de a pune piciorul în vie, mâinile pe strugure și vinul în pahar, am început cu o singură viziune - aceea că toată familia va lucra împreună pentru a produce cele mai bune vinuri și pentru a construi un mediu călduros și prietenos pentru toată lumea, aici în Transilvania. Familia noastră se află în Ciumbrud de peste 100 de ani, fiind totodată cea mai veche, dar și cea mai numeroasă familie din această localitate. Odată cu redobândirea parcelelor cu viță de vie imediat după revoluție de către bunicul nostru, dragostea pentru vie și vin a reînviat. Am venit cu noi metode și tehnologii de producere și prelucrare al strugurilor, schimbând modul în care aceștia sunt cultivați. Desigur, practicile noastre au fost privite cu mult scepticism la început. Acum au devenit un standard de calitate. Cultivăm viță de vie cu vârstă de peste 40 de ani, dar si tinere. Pentru a obține struguri speciali este nevoie de un sol special, sol care se găseste doar la mare adâncime. Pentru asta, am lăsat planta să îsi dezvolte radăcini adânci în sol de unde să extragă cele mai valoroase nutriente și minerale.