Dintr-un loc cu locuri în care se naște vremea bugătă, unde viața e simplă și în rânduială se fac lucrurile, de aici ne culegem fructele, ne luăm legumele și le transformăm cu răbdare, după gustul rețetelor vechi de prin sate culese dar și după cel al rețetelor noi, dichisite în Bunătăți delicioase de pus în cămară și pe masă: zacuscă, conserve, dulcețuri, gemuri, compoturi, siropuri, iuțeli și alte mâncăruri la borcan
Locul cel mare este Maramureșul de dincoace de munte cu ale lui trei Țări: Chioar, Lăpuș, Codru. În satele de aici oamenii au povești, meri bătrâni cu mere bătrânești, pruni cu nume ciudate și fructe adevărate, peri puturoși, stălnicioși, dulci și alte câteva feluri, vișini cu vișine mândre, cireși groși, mari și bortoși care uneori își coboară fructele până la pământ, nuci umbroși cu nuci gustoase, coacăze și zmeură aromate și siropoase, piersici și caiși de grădină, grădini mici, curate cu legume gustoase, crescute, plivite și săpate în soarele și ploile date de sus; departe de șosele mai sunt răzoare și poieni cu fructe de pădure, păduri cu hribe, pășuni cu plante medicinale.
După cum le dă natura pe toate cele pe care le-am înșirat și pe cele pe care nu le-am pomenit, sau vorba locului: ”Cum dă Dumnezău”, așa ne folosim și ne străduim să lucrăm, fără să forțăm producția, ca pe mesele dumneavoastră să ajungă bunătățile noastre.
Vă invităm în comunitatea noastră, a celor care aleg hrană curată, locală, sănătoasă, de la producători mici, făcută din produse luate de la țărani. Și pentru că Șura este dincolo de un hleab – adică o clădire anexă – și comunitate, spațiu de întâlnire, poveste, clacă, șezătoare, joc și petrecere, comunicare, facem să fie și un loc cu bunătăți:
Șura cu Bunătăți
Recenzii
Nu există recenzii până acum.