fbpx
was successfully added to your cart.

Coș

All Posts By

Nod Verde

O zi de toamnă la Cramele Ulm | Concurs

By | Fără categorie | No Comments

Nod Verde și Cooperativa Cramele Ulm (adică Fort Silvan, Domeniile Agoston, Domeniile Blaga, Domeniile Szekrényes și Domeniile Nagy) vă invită să vă bucurați de prima luna de toamnă în podgoriile bogate de la Crama Fort Silvan, pe 26 septembrie, lângă Satul Camăr, la 130 de km de Cluj-Napoca.

Avem de 5 invitații de câte două persoane pentru cei care cumpără cel puțin 3 kg din Strugurii Chasselas în perioada 10 septembrie – 23 septembrie, extrași în ordine aleatorie, pe care îi invităm alături de familiile care formează Cooperativa Cramele Ulm și alți invitați la o zi de liniște și socializare, în care vor descoperi noile sortimente de vinuri, oameni aduși împreună de preferințe și gusturi similare și, mai presus de orice, o oază de normalitate.

Evenimentul va avea loc exclusiv în aer liber, respectând măsurile de siguranță de distanțare socială, pentru ca noi toți să ne simțim bine și să ne bucurăm de această experiență.

Despre locul întâlnirii noastre: Crama Fort Silvan – Avanpost nordic al viticulturii

Poziționarea geografică dealungul paralelei 47 latitudine nordică și ambiția temerară de a produce vinuri într-un climat răcoros, sunt elementele definitorii ale proiectului Fort Silvan. Fort Silvan reprezintă astfel, „fortăreața” care apără limita nordică a viticulturii românești.

Viile lor sunt cultivate într-un climat răcoros la limita nordică a viticulturii, dincolo de Paralela 47, unde strugurii ajung la maturitate și acumulează arome mult mai lent. Vinurile rezultate sunt complexe și echilibrate, cu o aciditate ridicată și un pronunțat caracter mineral. Acest lucru le face să fie ideale pentru a fi servite alături de cele mai diverse preparate culinare cărora le accentuează savoarea.

Despre Cooperativa Cramele Ulm 

Cramele Ulm sunt despre vinuri care aduc oamenii împreună. Reunind 5 parteneri din zona viticolă Crișana, brandul Cramele Ulm aparține Cooperativei Agricole Cramele Crișana. Au recunoscut ca viticultori puterea cooperării, și-au unit forțele și transmit către comunitate mesajul lor regăsit în vinurile produse.

Înrădăcinați în valorile locale, doresc să propună deschiderea față de diversitate și cooperare. Cei 5 parteneri din Cooperativă sunt Fort Silvan, Domeniile Agoston, Domeniile Blaga, Domeniile Szekrényes și Domeniile Nagy.

Zona este renumită pentru soiurile Fetească Regală, Traminer, Riesling Italian, dar în ultima perioadă de 10 -15 ani, se vede o creștere a soiurilor roșii, plantate pe acest areal viticol. Aceste soiuri sunt variate, fiind reprezentate și soiuri internaționale, cum ar fi Merlot, sau Cabernet Sauvignon, dar regăsim și soiuri cum ar fi Fetească Neagră sau Kadarcă. Însă vă invităm să degustați și soiurile lor albe, dar și cele baricate, vinuri vinificate cu metodă oxidativă care, se bazează pe folosirea butoaielor de stejar, preponderent de tip barrique.

STUDIU DE PIAȚĂ: PANDEMIA I-A FĂCUT PE ROMÂNI SĂ MĂNÂNCE MAI SĂNĂTOS ȘI SĂ REDESCOPERE PRODUSELE LOCALE

By | Fără categorie | No Comments
Pandemia de COVID-19 a modificat multe aspecte ale vieții românilor, mâncarea nefăcând excepție. Studiile ne arată răspunsuri neașteptate, dar îmbucurătoare, la întrebarea „Astăzi ce mai mâncăm?”

În prima jumătate a anului în curs, agenția de cercetare de piață IZI Data a realizat trei sondaje cu scopul de a evalua atitudinile românilor față de produsele locale, în cadrul unui proiect de consultanță al Fundației Friends For Friends dedicat food-hub-urilor: Nord Natural, Nod Verde, Roade și Merinde și Cumsecade. Rezultatele vizează și modificările de comportament ale românilor față de alimentație în contextul pandemiei de COVID-19. Sondajele au relevat că perioada pandemiei a fost una de conștientizare și schimbare de comportament pentru români, care declară că acum fac alegeri mai sănătoase în materie de alimente și sprijină producătorii locali.

Pandemia a reprezentat și o perioadă de conștientizare a comportamentului alimentar: 26% dintre români declarând că mănâncă mai sănătos. De asemenea, 30% dintre tineri (18-24 ani) susțin că achiziționează alimente sănătoase, în timp ce 35% din bucureșteni se încadrează în același trend.

Read More

Măsuri de protecție și siguranță

By | Fără categorie | No Comments
Dorim să vă transmitem câteva informații care să ne ajute să trecem cu bine, împreună, prin situația în care ne aflăm. Dorim să vă protejăm pe dumneavostră, pe micii producători și nu în ultimul rând, să protejăm echipa noastră pentru a vă putea livra în continuare hrană din pământ odihnit și vă asigurăm că am luat toate măsurile pentru ca acest lucru să se întâmple!

Read More

O zi din viața unui mic producător local

By | Producătorii noștri | No Comments

În preajma zilei de 1 mai ne-am propus să facem o excursie virtuală în câteva dintre atelierele sau locurile de activitate ale producătorilor Nod Verde. Aflați mai jos cum decurge o zi din viața cuiva care își dedică timpul celei mai bune pâini cu maia, a unui apicultor care îngrijește de dimineața până seara la bunăstarea celor mai importante ființe vii de pe Pământ – albinele – sau cum decurge o zi într-un atelier artizanal de brânzeturi. Brutăria Grana, Atelierul de Brânză Narcheese și Trântorul ne-au deschis ușile către secretele meșteșugurilor lor!
Read More

Când va ajunge comada mea?

By | Fără categorie | No Comments

Poți intra în ACEST TABEL în fiecare săptămână și să afli în ce zi a săptămânii va ajunge comanda ta. Nu uita că preluăm comenzile pentru următoarea săptămână doar până în ziua de vineri a săptămânii în curs, la ora 12:00. Dacă nu mai sunt disponibile comenzile, înseamnă că ne-am atins capacitatea de livrare maximă.

Codul de comandă îl găsești în e-mailul de confimare pe care l-ai primit automat la plasarea comenzii.

Ne adaptăm schimbărilor și creștem sustenabil și sănătos! Îți mulțumim pentru colaborare.

Cum funcționează o afacere de familie cu miere | Trântorul

By | Producătorii noștri | One Comment

Bogdan Monolache e “trântorul” dintr-o frumoasă afacere de familie cu miere din Cluj și își spune așa pentru că mai în glumă, mai în serios, „albinele fac toată treaba și el doar culege roadele de pe urma lor”. Noi știm, totuși, câtă muncă și dedicare se află în spatele unei afaceri de producție alimentară: de la îngrijirea de zi cu zi a animalelor/ plantelor sau insectelor, în cazul nostru, până la toate bătăile de cap birocratice. 

Read More

“Dulcegării” create de Chef Horia Șimon

By | Producătorii noștri | No Comments

Iarna e momentul să scoatem din cămară bunătățile pe care le-am așezat cu grijă în borcane de-a lungul anului. Atunci când deschidem un borcan parfumat de gem, deschidem o cutie întreagă cu amintiri, momente, gusturi, persoane dragi. Poate cei dintre voi care au avut norocul să crească sau să aibă bunici la țară își amintesc lungile ore de cules fructe, scos sâmburi și povești depănate până seara târziu în jurul focului de lemne. 

Read More