februarie 2021 - Nod Verde
was successfully added to your cart.

Coș

Monthly Archives

februarie 2021

O zi în atelierul Caseus | Egy nap a Caseus sajtműhelyben (RO/HU)

By | Producătorii din rețeaua Nod Verde | No Comments

Pentru că ați apreciat atât de mult seria de anul trecut despre cum arată o zi din viața unui producător local, am zis că e musai să o continuăm și anul acesta și să vă aducem mai aproape oamenii pasionați care fac minunile de produse locale să se întâmple.

 

De data aceasta, l-am invitat pe Nagy Ákos, fromagér și administrator la atelierul de brânză maturată Caseus, să ne povestească cum arată o zi la atelierul lui de unde pleacă brânza cu gust și tâlc Port Trapist, maturată timp de 3 luni. Deși brânza de acest fel își are originile în Franța (Valea Loarei), mai exact în mănăstirea călugărilor trapiști numită Notre Dame du Port du Salut, se pare că și-a găsit un cămin perfect în Atelierul Caseus, aflat în inima satului Gheorghieni din comuna Feleacu, la 7 KM de Cluj-Napoca. Când iei prima îmbucătură de Port Trapist, simți prospețimea pășunilor de hotar și a pădurii care desparte atelierul de zgomotul și poluarea orașului. 

 

Dar să îl lăsăm pe Ákos să ne spună cum arată o zi obișnuită pentru el…

Read More

Crama Carastelec: drumul spre excelență și curajul de a produce vinuri efervescente în România. Interviu cu Ilonczai Balázs

By | Producătorii din rețeaua Nod Verde | No Comments

La finalul anului 2020, în catalogul nostru și-au făcut loc printre legume ECO, uleiuri infuzate, miere cu afine și multe alte produse locale deosebite, sticlele elegante de la Crama Carastelec. Unul dintre obiectivele noastre de la bun început a fost să avem un catalog cât mai divers și știm că pe lângă produsele de bază, antreprenorii locali ne pun la dispoziție și acele specialități pe care ni le dorim atunci când vrem să ne răsfățăm simțurile. Am stat de vorbă cu cei de la Crama Carastelec ca să aflăm care este filosofia după care se ghidează, ce i-a determinat să se lanseze într-un proiect unic în România și care sunt provocările cu care se confruntă zi de zi.

Astfel, putem să vă recomandăm cu încredere vinurile din gama Carassia, Friza sau Vinca, convinși că veți avea parte de o experiență plăcută, cu un vin spumant produs aici, în Transilvania, fără să fie nevoie să faceți un drum până la magazinul specializat de băuturi sau să cumpărați un bilet de avion către destinații mediteraneene.

Read More